2017年06月25日

岡山市北区田町の「鳥眞(とりしん)」で食中毒 営業停止4日間 岡山県 20170625






岡山市北区田町の「鳥眞(とりしん)」で食中毒が発生し、営業停止処分4日間。
カンピロバクターが原因の模様。

山陽新聞(2017/06/25)
岡山の居酒屋で21人が食中毒 4日間の営業停止に
岡山市は25日、同市北区田町、居酒屋「鳥眞(とりしん)」=有限会社蔵(北山眞太郎代表取締役)経営=で13日に食事をした会社員21人が下痢、発熱といった食中毒症状を訴えていると発表した。入院患者はおらず、いずれも快方に向かっている。
岡山市によると、21人は宴会で鶏ユッケや牛ステーキを食べた1グループ(39人)のうち20~40代の男女。3人から食中毒菌のカンピロバクター属菌が検出された上、他に共通する食事はなく、同店での食中毒と断定し、25日から4日間の営業停止処分とした。


岡山市北区中山下の「やき鳥喰快」で食中毒 営業停止5日 20160805




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2017年02月25日

倉敷市飲食店「食やよろこんで」で52人集団食中毒により営業停止 岡山県 20170223






倉敷市阿知の「食やよろこんで」で52人がノロウイルスにより集団食中毒。
3日間営業停止の行政処分。

山陽新聞(2017/02/23)
倉敷の飲食店で52人食中毒 1人入院、3日間の営業停止
倉敷市は23日、同市阿知の飲食店「食やよろこんで」=ジンセイグローイングアップ(樋口健太郎代表取締役)経営=で食事をした19~60歳の男女52人が、下痢や嘔吐(おうと)などの食中毒症状を訴えたと発表した。50代男性が入院したが、全員が快方に向かっている。
市によると、52人は17日夜、別々の3グループ(計87人)で同店を利用し、主な料理は刺し身や鶏ちゃんこ鍋などだった。市保健所は他に共通する食事がなく、3人の便からノロウイルスが検出されたため食中毒と断定。同店は21、22日に営業を自粛。23~25日の3日間、営業停止処分となった。
同市では昨年12月にも飲食店で食事をした52人の食中毒が起きている。


倉敷市阿知「みやざき地頭鶏そのまんま」で集団食中毒 岡山県 20161216





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2017年01月29日

岡山市の飲食店「あぁそれなのにおかやまっ子」で集団食中毒 営業停止4日間 20170129






岡山市の居酒屋「あぁそれなのにおかやまっ子」で集団食中毒が発生。
営業停止4日間の行政処分。

山陽新聞(2017/01/29)
岡山の飲食店で22人食中毒 4日間の営業停止
岡山市は29日、同市北区磨屋町の飲食店「あぁそれなのにおかやまっ子」(大倉賢太郎さん経営)で飲食した10~50代の男女22人が下痢や嘔吐(おうと)などの食中毒症状を訴えたと発表した。入院患者はおらず、全員快方に向かっているという。
市によると、22人は別々の2グループ(計30人)で、25、26日の夜にそれぞれ食事を取り、主な料理は合いガモのロース、ポテトサラダなどだった。他に共通する食事がなく、5人の便からノロウイルスが検出されたことから市保健所は食中毒と断定した。同店は28日に営業を自粛。29日から4日間の営業停止となった。




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2016年12月25日

ヘルスピア倉敷のレストラン「ナチュラ」に集団食中毒により5日間の営業停止処分 岡山県倉敷市 20161225






アイススケートリンクがあるヘルスピア倉敷のレストラン「ナチュラ」で集団食中毒が発生。
5日間の営業停止処分となった。

山陽新聞(2016/12/25)
倉敷の飲食店で31人食中毒 5日間の営業停止
倉敷市は25日、同市連島町西之浦の飲食店「ヘルスピア倉敷レストランナチュラ」(村田誠四郎さん経営)で食事をした10~50代の男女31人が、下痢や嘔吐(おうと)などの食中毒症状を訴えたと発表した。入院患者はおらず、全員快方に向かっているという。
市によると、31人は同店で22日夜、別々の2グループ(計146人)で食事を取り、主な料理はすし、タイやマグロの刺し身などだった。市保健所は、共通する食事が他にないことなどから、食中毒と断定。同店を25日から5日間の営業停止とした。


ヘルスピア倉敷サイト
http://www.healthpia-kurashiki.com





タグ:営業停止
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2016年12月20日

倉敷市阿知「みやざき地頭鶏そのまんま」で集団食中毒 岡山県 20161216






倉敷市阿知「みやざき地頭鶏そのまんま」で集団食中毒が発生。
5日間の営業停止命令。

読売新聞(2016/12/18)
倉敷で17人食中毒
倉敷市保健所は16日、同市阿知の居酒屋「みやざき地頭鶏そのまんま」で食事をした2グループ計83人のうち、10歳代〜50歳代の男女17人が下痢や発熱などの症状を訴える集団食中毒が発生したと発表した。いずれも快方に向かっているという。同保健所は同店に対し、同日から5日間の営業停止命令を出した。
発表によると、両グループは9日に宴会で同店を利用。小魚のから揚げや鶏肉の鉄板焼き、炊き込みご飯などを食べ、翌日から13日にかけて17人が食中毒の症状を訴えたという。





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2016年11月30日

倉敷市白楽町「おにぎり工房まこと」の弁当で食中毒 岡山県 20161130






倉敷市白楽町「おにぎり工房まこと」の弁当で食中毒が発生、5日間の営業停止処分。

NHKNEWSWEB(2016/11/30)
祭りのおにぎりで食中毒
11月23日に倉敷市で行われたイベント会場で販売された弁当を食べた子どもなど5人が吐き気などの症状を訴え、症状を訴えた人から黄色ブドウ球菌が検出されました。
倉敷市保健所は、この弁当が原因の食中毒と断定して、弁当をつくった倉敷市の業者を30日から5日間の営業停止処分としました。
営業停止処分を受けたのは、倉敷市白楽町の弁当業者、「おにぎり工房まこと」です。
倉敷市保健所によりますと、11月23日に倉敷市で行われた「くらしき健康福祉プラザまつり」でこの業者がつくった弁当を食べた8歳の女の子など5人がおう吐や腹痛などの症状を訴えているということです。
症状はいずれも軽く、すでに回復しているということです。調査の結果、症状を訴えた人から黄色ブドウ球菌が検出されたことなどから保健所ではこの弁当が原因の食中毒と断定し、業者を30日から5日間の営業停止処分としました。
保健所では、調理をする前や食事の前には石けんを使ってしっかり手を洗うことなどを呼びかけています。





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2016年09月09日

倉敷市下津井「ふく仙」で食中毒、4日間営業停止処分 岡山県 20160909






倉敷市下津井「ふく仙」で食中毒発生。
原因物質は調査中。

NHKNEWSWEB(2016/09/09)
食中毒で倉敷の飲食店営業停止
今月4日、倉敷市の和食料理店で刺身や天ぷらなどを食べた男女7人が下痢やおう吐などの症状を訴え倉敷市はこの店の食事が原因の食中毒と断定し、9日から4日間の営業停止処分にしました。
営業停止の処分を受けたのは倉敷市下津井田之浦の和食料理店「ふく仙」です。倉敷市によりますと今月4日に親戚の集まりでこの店で刺身や天ぷら、すしなどを食べた25人のうち、30代から70代の男女7人が下痢やおう吐、発熱などの症状を訴えました。
7人のうち入院した人はおらず、いずれも快方に向かっているということです。市の保健所はこの7人に共通する食事がほかにないことからこの店の食事が原因の食中毒と断定し、9日から4日間の営業停止処分にしました。
保健所は飲食店の店内や症状を訴えた人の検査を行って食中毒の原因を調査しているということです。
保健所は食中毒防止のため料理や食事の前にはせっけんでしっかり手洗いをすることや、食品を保存する際には温度管理に注意することを呼びかけています。


ふく仙サイト
http://www.fukusen-shimotui.com




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2016年08月07日

岡山市北区中山下の「やき鳥喰快」で食中毒 営業停止5日 20160805






岡山市北区中山下の「やき鳥喰快」で食中毒が発生し、営業停止処分5日。
カンピロバクターが原因。

NHKNEWSWEB(2016/08/06)
食中毒で飲食店営業停止
岡山市の飲食店で鶏肉料理を食べた学生などのグループのうち7人が下痢や発熱などの症状を訴え、一部から食中毒を引き起こすカンピロバクターが検出されたことから岡山市は、この店の食事が原因の食中毒と断定し、5日から5日間の営業停止処分にしました。
営業停止の処分をうけたのは、焼き鳥など鶏肉料理を中心に提供している岡山市北区中山下の「やき鳥喰快」です。
岡山市によりますと7月22日にこの店で焼き鳥などを食べた大学の学生と教員、あわせて10人のうち7人が下痢や発熱などの症状を訴えました。
入院した人はおらず、いずれも快方に向かっているということです。
連絡を受けた市の保健所が調べたところ学生3人から鶏肉の内臓に生息する細菌で食中毒を引き起こすカンピロバクターが検出されました。
7人に共通している食事はほかにないことから市は、この店の食事が原因の食中毒と断定し5日から8月9日までの5日間の営業停止処分にしました。
カンピロバクターは、75度以上で1分間以上加熱すると死滅するということで市では、鶏肉は中心が白くなるまでしっかり加熱してから食べるよう呼びかけています。


岡山市北区表町「炭火焼笑屋」で集団食中毒 営業停止5日間 2014/07/15




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2016年07月02日

弁当製造販売「河本食品」の弁当原因の食中毒(セレウス菌) 岡山県岡山市 20160629






岡山市の弁当製造販売会社「河本食品」が提供した弁当が原因とされた食中毒が発生。

山陽新聞(2016/06/29)
弁当食べた10人食中毒 岡山の販売会社5日間営業停止
岡山市は29日、同市北区建部町富沢の弁当製造販売会社「河本食品」(小西和子社長)が調理した弁当を食べた10人が下痢や吐き気などの食中毒症状を訴えたと発表した。入院患者はおらず、全員快方に向かっているという。
市によると、10人は23日夕に津山市での会合で弁当を配布された15人のうち県北在住の20~60代の男女。献立はチャーハン、マーボー豆腐、肉団子などだった。他に共通する食事がなく、2人の便からセレウス菌が検出されたことから、市保健所は食中毒と断定、同社を29日から5日間の営業停止とした。


セレウス菌、100度で30分ほど加熱しても生きのびるほど生命力が強いようです。

東京都福祉保健局サイト
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/bachiru.html
菌の特徴は
セレウス菌は、土壌細菌のひとつで、土壌・水・ほこり等自然環境に広く分布し、農作物等を濃厚に汚染しています。
この細菌は、食品中で増殖するとエンテロトキシンをはじめ、いくつかの異なる毒素を作ります。従って、この菌による食中毒は、この毒素の違いにより、「下痢型」と「おう吐型」の2つのタイプに分類されます。日本では、後者の「おう吐型」が殆どで、米飯、焼き飯によるものが圧倒的に多く、全体の73%を占めています。
また、食品中では芽胞を作って生存するため、熱に抵抗性があり、100℃27~31分間(米飯中では、22~36分)の加熱を必要とします。増殖する至適温度は28~35℃です。





タグ:セレウス菌
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2015年12月20日

岡山市北区「日本料理一扇」で集団食中毒 5日間営業停止 岡山県 20151220






岡山市北区の飲食店「日本料理一扇」で集団食中毒発生。
5日間の営業停止処分。

焼き鳥「廣將(ひろまさ)」で集団食中毒 5日間の営業停止処分 岡山県岡山市 20151218

山陽新聞(2015/12/20)
岡山で忘年会の11人が食中毒 3人からノロウイルス検出
岡山市は20日、同市北区田町の飲食店「日本料理一扇」(清水明一代表取締役)で飲食した11人が下痢や吐き気などの食中毒症状を訴えたと発表した。入院患者はおらず、全員快方に向かっているという。
市によると、11人は15日夜に忘年会で訪れた公務員18人グループのうち20~60代の男女。刺し身、カキのもろみ漬け、卵焼きなどが献立だったという。他に共通する食事がなく、3人の便からノロウイルスが検出されたことなどから、市保健所は食中毒と断定、同店を20日から5日間の営業停止とした。


昨年と比較しても発生件数は増加している。

岡山市保険管理課サイト
http://www.pref.okayama.jp/page/detail-88301.html

1.昨年(1月~12月)1年間の岡山県内での発生状況  4件 46名(うち死者 0名)
  うち岡山市内での発生状況 2件 35名(うち死者 0名)
2.今年の岡山県内での発生状況(今回の事件を含む) 17件 150名(うち死者 0名)
  うち岡山市内での発生状況 6件 65名(うち死者 0名)


岡山県の食中毒発生状況 (平成27年12月18日現在)
(今回の件名はまだ反映していない)
スクリーンショット 2015-12-20 23.13.58.png


直島に「ベネッセ直島店」が存在。
日本料理一扇
http://www.1sen.co.jp/index.html




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